想减肥，芒果最好整颗带皮啃？根据外电报导，澳洲有研究发现，包括台湾盛产的爱文芒果在内，有部分品种的芒果果皮，含有可以抑制人体脂肪细胞形成的化合物，换句话说，吃芒果不剥芒果皮，整颗吃下肚，可能有助于爱美人士减肥。

 

根据澳洲《坎培拉时报》报导，澳洲昆士兰大学研究人员在爱文(Irwin)和泰国金煌(Nam Doc Mai)等品种的芒果果皮当中，发现含有可以抑制脂肪细胞形成的化合物，但研究人员同时也在其他品种的芒果果皮，发现反而会促进脂肪细胞增长的化合物。

 

研究人员表示，芒果皮裡发现的「植化素」，可以有效抑制脂肪形成，达到减肥的效果，再次证明了全食物观念的好处，这份研究提出建议，不论是蔬菜或水果，都应该完全被食用利用，也希望进一步利用芒果皮植化素的粹取物，製造出能减肥的补充剂。

 

不过，国内医师持保留态度，因为过去类似研究不少，像仙人掌也曾被视为具减肥功效，但人体系统运作高度複杂，单单利用化合物来抑制脂肪细胞的形成，并不代表一定就可以成功瘦下来，况且要吃多少芒果皮才够？大量吃芒果皮有无副作用？也得一併列入考量。